そうめん

























島原の黒ゴマそうめん。知人から頂き食べてみたら、これはウマイ！ほんのりゴマ風味が漂い、吸い上げるとすべすべした食感、噛めば適度なこしがあって。聞けば、本当の手づくりだそうです。やはり、どんなに機械化が進んでも、気持ちの入った人間の手には絶対勝てませんねぇ。仕事の本質とは、こんなところにあるのかもしれません。